Kit four à pain

Prélevée naturellement et simplement lavée à l'eau (aucun traitement), la terre, qui doit sa couleur blanche à la présence de kaolin, est ensuite façonnée, formée et découpée à la main dans les ateliers de l'entreprise, puis séchée à l'air lentement et enfin cuite à très haute température … La qualité du produit, des gestes ancestraux et des savoir-faire d'excellence de l'entreprise ont d'ailleurs été, à juste titre, récompensés par le label EPV.

Dépourvus d'oxyde de fer et 100 % naturels, les éléments réfractaires de terre blanche (dalles, voussoirs...) du four sont tout à fait adaptés à la cuisson des aliments et permettent d'en révéler toute la saveur grâce au principe de cuisson du four (convection, conduction et rayonnement), perpétuant ainsi une tradition vieille de plusieurs siècles...

Cuisson à foyer fermé ou ouvert, le four à convection très longue, permet de multiples recettes et la programmation de nombreux plats en une seule chauffe : pizzas, tartes, grillades, pain, plats mijotés, gratins...

Contenu du kit four à pain 'Le Panyol'

Plusieurs kits four à pain en terre sont disponibles pour le grand public :

• Le Panyol, modèle 66 : kit four en terre rond de 66 cm de diamètre intérieur

• Le Panyol, modèle 66x99 : modèle allongé lxL

• Le Panyol, modèle 83 : kit four en terre rond

• Le Panyol, modèle 100 : kit four en terre rond idéal pour les grandes familles

• Le Panyol, modèle 120 : four semi-professionnel

Pour chaque modèle, différentes formules de kits sont possibles, selon votre budget, vos besoins ou vos envies.

Le kit four en terre de base accompagné de la notice de montage : foyer et dalles en terre blanche, mortier réfractaire, chamotte (terre réfractaire) pour l'isolation de la sole (plancher du four), porte, pelle.

• Kit départ de fumée.

• Kit isolation chamotte : isolation dôme du four. Que vous souhaitiez ou non conserver la forme ronde du kit, il vous faudra dans tous les cas l'isoler …

• Kit isolation fibre : fibre bio réfractaire particulièrement adaptée à la forme ronde du kit.

• Kit accessoires : pelle, brosse, raclette, thermomètre...

Quel que soit le modèle que vous choisissez, votre four doit être protégé de l'humidité et du gel et monté sous abri si vous l'installez à l'extérieur.

Conserver la forme arrondie de votre kit four à pain en terre

Pour ceux qui désirent conserver la forme très esthétique ronde du kit four à pain, voici comment procéder, une fois le montage du kit terminé :

• mouiller le dôme, puis couler le mortier réfractaire;

• laisser sécher;

• recouvrir le dôme de fibre réfractaire et ajouter un grillage;

• recouvrir de ciment réfractaire en deux couches puis laisser sécher une semaine;

• finitions possibles : peinture, carrelage, crépi, chaux...

Les atouts de votre kit four à pain 'Le Panyol'

• matériau 100% naturel et sain,

• kit facile à monter,

• utilisable en extérieur et en intérieur,

• cuisson économique,

• goût incomparable des aliments cuits au feu de bois,

• bonne durabilité dans le temps,

• facilité d'entretien et d'utilisation,

• convivialité.

Personnalisable, votrekit four à pain permet toutes les créations. Sélectionnez votre département pour trouver le revendeur de four à pain Le Panyol le plus proche de chez vous.

Plus de photos, de vidéos et de renseignements sur le montage de votre kit four à pain en terre Le Panyol et de nombreuses recettes.